千秋庵製菓株式会社（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：中西克彦）は、2026年4月24日（金）より、「生ノースマン 抹茶」を、期間限定で発売いたします。「生ノースマン」は、50年にわたり愛されてきた札幌千秋庵の代表商品「ノースマン」をアップデートし、2022年10月に誕生したスイーツです。しっとりとしたパイ生地の中に、甘みを抑え渋みの少ないあんこと、ふんわりと軽やかな生クリームをたっぷりと包み込んだ、和洋折衷の味わいが特長です。

このたび、「生ノースマン」の新たな魅力をお楽しみいただくべく、季節限定フレーバーとして「生ノースマン 抹茶」を発売いたします。抹茶の豊かな風味とほろ苦さが、あんこと生クリームのやさしい甘みと調和し、上品な味わいに仕上げました。本商品は「生ノースマン」フレーバーシリーズとして、「チョコレート」に続く第二弾となります。ご自身へのご褒美としてはもちろん、贈り物にもおすすめの一品です。

しっとりと焼き上げたパイ生地の中に、ほろ苦い抹茶あんと、抹茶の風味豊かな生クリームをたっぷりと入れました。抹茶のほろ苦さと生クリームがバランスよく調和した味わいです。

＜商品概要＞

食感を楽しんでいただくため、バターを練り込んだ生地を500層に折り込み、さらに0度に温度管理した状態で一晩寝かせてから焼き上げています。時間を置いてしっとりさせることで、薄い生地ながらもしっかりと食感のあるパイ生地に仕上がっています。北海道産の小麦粉を生地に配合し、パイらしい食感を感じつつも中身のあんこと生クリームを邪魔せず、全体が自然と馴染む味わいになっています。

生ノースマンの生クリームに、鹿児島県産の香り高い抹茶を加えた生クリームは、ふんわりと軽い口どけです。抹茶あんとの相性を考慮し、抹茶本来の豊かな風味とほろ苦さを引き立てるよう、甘さを控えめに調整しています。口いっぱいに広がるやさしい甘みと抹茶の香りが重なり合い、最後まで飽きのこないリッチな味わいに仕上げました。

ノースマンに北海道産の生乳を使用したミルキーでコクのある生クリームをたっぷりと加え、お馴染みの味をリッチに進化させました。甘みを抑えた渋味の少ないあんこと、生クリームのみずみずしい口当たり、薄めでしっとりとしたパイが合わさる食感とハーモニーをお楽しみください。